スコットランド、ハイランド地方の湖に沈む巨大な昆布、切断面から出るゼリー状のぬめり成分は細胞間に充填する粘質多糖類によるもので、海藻にしか存在しないアルギン酸、フコイダンという特有の多糖類を含んでいます。アルギン酸には血圧降下作用、フコイダンは血栓やがんの予防効果が。ちなみに「おでん」はもともと「田楽（でんがく）」を意味する女房言葉で「お」を頭につけることによって丁寧さを表わしたものでした。｢叩いて平らに伸ばすのが難しい。ひずみをいかにとって、どこかへ逃がせられるか。銅製のおでんの鍋はここにかかっているね……」。
NRQとネス湖とおでん、具沢山が浮かぶ鍋は舌になじんだギャラリー・セプチマ、手がけるはあゆみ食堂。スウィート・ドリームス・プレスも協力しています。身も心もあたたまりにいらっしゃってください！ おでんは17時の開場から食べられますのでご心配なきよう。
おでんの湖
12月6日（日）
立川・砂川七番 ギャラリー・セプチマ
東京都立川市柏町3-8-2
出演：ネス湖（テライショウタ、松井一平、稲田誠、村上ゴンゾ、shibata、ASUNA）、NRQ（吉田悠樹、中尾勘二、服部将典、牧野琢磨）
おでん：あゆみ食堂
開場 5:00pm／開演 7:00pm
入場料：2,000円（予約・当日ともに）
予約：会場（galleryseptima@gmail.com）、スウィート・ドリームス・プレス（info.sweetdreams@gmail.com）
